Résumé
Placer les achats au coeur de la stratégie de l’entreprise au service
de la création de valeur, de l’écoute client interne et externe
28 ans d'expériences en agro-alimentaire dans le secteur de la RHD/B2B
Direction des Achats
Animation de réseau.
Maitrise de la chaîne de valeur Achat, Vente et Pricing.
Animation de réseau.
Analyse et optimisation des marges, Veille concurrentielle.
Développement produit, Industrialisation, Mise en marché.
Expériences professionnelles
Directeur des achats
MRS GROUPE , Suresnes - CDI
De Janvier 2020 à Décembre 2021
Univers de la restauration d’entreprise CA 65 Millions / 800 collaborateurs / 130 restaurants
• Définition de la politique achat
• Reporting budgétaire
•,Animation de l’équipe achats
• Déploiement du nouveau logiciel Achat/Appro/stock
• Ecoute des besoins clients
Directeur développement restauration commerciale & pricing
SYSCO , Paris - CDI
De Septembre 2017 à Janvier 2020
Animation et pilotage des 10 Directeurs Commerciaux Régionaux Restauration Indépendante.
Mise en place d'un comite business regroupant les services supports et les Directeurs Commerciaux régionaux
Elaboration et déploiement de la politique commerciale et constructions des actions commerciales.
Reporting national.
Suivi budgétaire : chiffre d'affaires, volumes et marges.
Définition des axes du développement clients et produits-Définition des incentives force de vente.
Résultats majeurs : croissance de la marge unitaire.
Gestion d’une équipe de 4 personnes.
SAP S4/Hanna : Définition du nouveau référentiel Pricing.
Directeur pricing
DAVIGEL , Dieppe cédex - CDI
De Avril 2007 à Septembre 2017
Optimisation de la marge
Pilotage du positionnement prix et veille concurrentielle.
Définition des grilles tarifaires force de ventes.
Définition des prix de cession interne et de la tarification stratégique.
€/kg de CA supérieur à la moyenne marché (source Syndigel).
Pilotage de l'incentive commerciale; création des actions et suivi.
Chef de groupe achats- responsable de catégoy
DAVIGEL , Dieppe cédex - CDI
De Juillet 1995 à Avril 2007
60 fournisseurs, CA achat 50 M€.
Responsable des category produits élaborés frais et surgelés, produits de la mer frais.
Appels d’offre, négociations des prix et avantages différés et gestion des sourcings et des éléments de supply chain, suivi budgétaire.
Développement produits avec les chefs responsables de la conception.
Elaborations des cahiers des charges
Evaluation des fournisseurs,
Veille concurrentielle amont /aval
Internalisations Industrielles : salades 4000T/an, plats cuisinés 3200T /an.
Encadrement d’un acheteur et de 2 assistantes.
Chef de secteur
DAVIGEL
De Septembre 1992 à Juillet 1995
Parcours officiels
Langues
Anglais - Technique
Allemand - Technique